Jednym z częściej wybieranych przez osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy sposobów na odchudzanie jest dieta z ograniczoną do minimum ilością kalorii – tzw. dieta 1000 kcal. Charakteryzuje się ona szybkimi efektami w postaci zmniejszenia masy ciała, jednak równocześnie niesie za sobą ryzyko poważnych braków w składnikach odżywczych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. W szczególności, dieta poniżej 1000 kalorii może być zdrowotnie zagrożeniem, stanowiąc bowiem w praktyce formę głodówki.
Dieta 1000 kalorii to sposób na odchudzanie popularny wśród osób pragnących gwałtownie schudnąć. Niemniej jednak, pomimo szybkich efektów, tak drastyczne ograniczenie kalorii może prowadzić do znaczących niedoborów składników odżywczych, spowolnienia przemiany materii oraz do efektu jojo. Bezpieczne stosowanie diety opartej na 1000 kaloriach jest możliwe jedynie przy odpowiednim jej zrównoważeniu oraz planowaniu posiłków, a nie jako forma rygorystycznego ograniczenia kalorii. Jako bezpieczniejsza alternatywa często jest proponowana dieta 1500 kcal.
Proces odchudzania, jak również każda inna dieta, powinna w założeniu być odpowiednio zbalansowana. Przy diecie 1000 kcal ważne jest, aby spożywane pokarmy dostarczały wszystkich niezbędnych składników odżywczych takich jak: białka (15-20%), tłuszcze (25%), węglowodany (55-60%) oraz witaminy i składniki mineralne. Zalecane jest spożywanie 4-5 posiłków dziennie co około 3-4 godziny. Dzienna wartość kaloryczna powinna być podzielona na: śniadanie – 250 kcal, II śniadanie – 100 kcal, obiad – 350 kcal, podwieczorek – 100 kcal oraz kolację – 200 kcal.
Stosowanie diety o niskiej wartości kalorycznej, jaką jest dieta 1000 kcal, nie powinno trwać dłużej niż 2-3 tygodnie. Dłuższe utrzymanie tego reżimu może prowadzić do osłabienia organizmu i deficytu składników odżywczych. Należy pamiętać, że stosowanie diety poniżej 1000 kalorii przez dłuższy czas praktycznie równoznaczne jest z głodówką, a próby szybkiego zrzucenia wagi często kończą się niekorzystnym efektem jo-jo, a nawet przekroczeniem wagi sprzed rozpoczęcia diety.
